Cá ngão là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, theo nghiên cứu của các chuyên gia Trung Quốc, cá ngão có chứa hàm lượng protein cao, giàu các chất béo tốt, và các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Vì thế, thịt cá ngão giúp hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch, giúp chắc khỏe cơ xương, tốt cho chuyển hóa dưỡng chất cũng như khả năng sinh sản của con người.

Cá ngão có thể được chế biến thành nhiều món giản dị nhưng ngon tuyệt như cá ngão chiên, cá ngão kho dưa, cá ngão sốt cà chua, cá ngão rim mắm,…