Gà Mông đen là giống gà của người H’Mông. Loại gà này thường được người H’Mông chăn thả ngoài tự nhiên để tự kiếm thức ăn. Toàn thân của loại gà này đều có màu đen, từ lông cho đến thịt, nội tạng, hay xương cũng vậy.

Gà Mông có da dày, giòn, thịt gà săn chắc nhưng không bị dai, chứa ít mỡ, và có hương vị rất ngon. Ăn thịt gà rất có lợi cho sức khỏe. Vì thịt gà giàu Ca và vitamin D nên sẽ giúp cho xương được chắc khỏe. Chất choline trong thịt gà hỗ trợ cải thiện trí nhớ và nhiều chức năng của não bộ,…

Đặc biệt, người ta còn dử dụng gà Mông đen để làm các món ăn, bài thuốc để bồi bổ cho cơ thể và tăng cường sinh lực cho phái mạnh.