Ếch đồng thường có đầu thon, mắt sáng, đùi to và gân guốc, chúng thường có màu ửng vàng hoặc trắng ở vùng bụng, phần lưng thì có các bông đen hoặc bông vàng sáng.

Thịt ếch rất giàu dinh dưỡng, gồm nhiều chất như protein, chất béo, đường, Ca, P, K, Na, Fe, Cu, Mg, các vitamin A, B, D, E, … những thành phần này rất hiệu quả trong việc giúp trẻ em suy dinh dưỡng tăng cân.

Theo Đông Y, thịt ếch được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, cường kiện thân thể, tốt cho phụ nữ có thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở và suy dinh dưỡng ở trẻ em,…