Bởi vì cá mương được đánh bắt hoàn toàn từ tự nhiên nên thịt cá thơm ngon, săn chắc, người dùng không cần lo ngại về chất kháng sinh hay mùi tanh do cám công nghiệp

Cá mương sông chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin A, B, C, D, protein, acid béo không no, và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Ca, Mg, Zn, Fe.

Vì vậy, các món ăn từ cá mương sông hỗ trợ tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh xương khớp ở người già, đồng thời giúp trẻ phát triển chiều cao và trí não.