Cá quả hoa đồng tự nhiên là loài cá đặc trưng ngoài miền Bắc Việt Nam. Chúng có hình dạng khác đôi chút so với cá lóc (cá sộp). Đầu nhỏ hơn, mình cá thon hơn, trên thân có nhiều hoa văn.

Cá quả hoa đồng tự nhiên ưa sống trên những cánh đồng có nước trong xanh không bị ô nhiễm. Cá trong tự nhiên lớn rất chậm nên cho thịt rắn chắc, thơm ngon, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Cá quả hoa rất giàu dinh dưỡng, thịt cá quả hoa chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như protein, lipid, vitamin A,.. có hàm lượng omega 6 và DHA, omega 3 cao.

Cá quả hoa có công dụng tiêu phong trừ thấp, bổ âm, sinh tân dịch, tốt cho gân xương và nhiều cơ quan khác. Chữa huyết khô ở phụ nữ, hỗ trợ người bị ít sữa, bổ máu, ích thận tráng dương. Người sau ốm nên ăn cá này vì nó có tác dụng bồi bổ tốt.

Cá quả hoa có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá quả hoa nướng mọi, quấn giấy bạc nướng, lẩu măng chua, xào nấm, chiên xù, xào măng, nấu canh chua,…