Quả sim có vị hơi chát nhưng mùi thơm, chứa một số chất như tanin, đường. Quả sim có thể được dùng để ngâm rượu, uống rất ngon.

Quả sim có nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe. Nhiều người ăn quả sim để hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, xuất tinh sớm. Rượu sim là đồ uống khai vị, người ta có thể dùng nó trong các bữa tiệc. Loại rượu này dễ uống, giúp tăng cường sinh lý, điều trị xuất tinh sớm cực tốt. Bên cạnh đó, rượu sim cực tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là những người mắc các bệnh về đường ruột.