Các món canh từ cá nheo giúp bổ huyết

Cá nheo là loại cá da trơn, môi trường sống tự nhiên của loài cá này là ở các khu vực nước ngọt như ao hồ sông suối. Cá nheo có thịt rất thơm ngon, người ta thường chế biến cá nheo thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa có tác dụng tốt trong việc bồi bổ cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.

Cá nheo chứa hàm lượng protein cao, lipid và các vitamin A, E, D, DHA và omega-3. Vì thế, thịt cá nheo hỗ trợ phát triển trí não ở trẻ nhỏ, tăng cường thị lực, ngăn ngừa lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp người lớn… Theo Đông y, cá nheo có vị ngọt, tính ấm, không độc, có công dụng bổ hư, tăng khí huyết, cường kiện tì vị, cầm máu. Những người ăn uống không ngon miệng, khó tiểu tiện, xương khớp nhức mỏi, sinh lý yếu và các bệnh lý liên quan đến khí huyết hư đều nên ăn cá nheo để cải thiện sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn hỗ trợ điều trị bệnh.

Cá nheo nấu canh đậu

Nguyên liệu gồm cá nheo, đậu rồng, cà chua, rau ngổ, mùi tàu, giá đỗ, hoa chuối, dứa, me, hành, ớt gia vị vừa đủ cho món canh cá. Tác dụng: bồi bổ khí huyết, cường kiện tỳ vị, điều trị huyết hư, đau đầu, chóng mặt. Người mệt mỏi, gầy, nóng, khó lên cân cũng có thể dùng.

Canh cá nheo nấu măng chua

Nguyên liệu gồm cá nheo, măng chua, chuối chát, khế, cà chua, đậu bắp, hành, rau mùi, tiêu, mắm, muối, dầu ăn, ớt, gia vị vừa đủ. Tác dụng: bồi bổ thận, thanh nhiệt. Chữa bệnh bí tiểu do chứng thấp nhiệt. Món này còn có thể giúp điều trị tuyến tiền liệt phì to, đi tiểu buốt, dắt, viêm đường tiết niệu.

Cá nheo nấu dưa chua

Nguyên liệu gồm cá nheo, dưa muối, cà chua, hành tươi, tiêu, ớt, gia vị vừa đủ. Tác dụng: bồi bổ, lưu thông khí huyết, thanh nhiệt. Điều trị bệnh viêm đại tràng, táo bón. Người bị nóng trong, táo bón, dạ dày yếu, ăn không ngon miệng nên ăn món này.

Cá nheo bung chuối đậu

Nguyên liệu gồm cá nheo, chuối xanh, đậu phụ, thịt ba chỉ, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối, gia vị vừa đủ, om mềm. Tác dụng: bồi bổ khí huyết, thông kinh mạch… Điều trị bệnh đái tháo đường, cơ thể gầy yếu.

Cá nheo kho riềng

Nguyên liệu gồm cá nheo, riềng, mía, tiêu, gia vị vừa đủ, ăn kèm với rau muống hoặc rau cải luộc. Tác dụng: trị chứng hàn thấp, tỳ hư, ăn không ngon miệng, phù thũng.

Canh cá nheo nấu ngót

Nguyên liệu gồm cá nheo, cà chua, rau cần, rau ngổ, rau mùi, hành hoa, ớt, gia vị vừa đủ. Tác dụng: bồi bổ khí huyết, tốt cho tỳ, thận. Trị chứng bạc tóc sớm do máu xấu. Món này còn có thể trị chứng nóng trong, tăng huyết áp, đái tháo đường và tốt cho trẻ còi, lâu lớn.

Lẩu cá nheo

Nguyên liệu gồm cá nheo, xương lợn, giá đỗ, hoa súng, rau đắng, đậu bắp, cà chua, dứa, me, ớt, ngổ, mùi tàu, gia vị vừa đủ. Tác dụng: bồi bổ khí huyết, tốt cho tỳ, thận. Điều trị hiếm muộn, sinh lý yếu. Những người tỳ hư, ăn ngủ không tốt cũng có thể dùng món này.

Canh chua cá nheo

Nguyên liệu gồm cá nheo, dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ, rau đắng, rau ngổ, hành lá, mắm, muối, ớt, gia vị vừa đủ. Tác dụng: bồi bổ khí huyết, cường kiện tỳ vị… Hỗ trợ trị chứng suy nhược, hay mệt mỏi. Người ta còn dùng món ăn này đễ giúp chữa  chứng tiểu buốt, dắt, phù thũng, tăng huyết áp.

Cá nheo kho nghệ

Nguyên liệu gồm cá nheo, nghệ, thịt ba chỉ, hành, tiêu, muối, đường, dầu ăn, gia vị vừa đủ. Tác dụng: cường kiện tỳ vị, lưu thông khí huyết. Phụ nữ sau sinh không đủ sữa, người có tỳ vị kém, ăn không ngon nên dùng món này.

Bởi lượng đạm và chất béo cao trong thịt cá, người đang cần giảm cân, đau khớp do gút nên hạn chế ăn cá nheo.