21 Th6 Món ngon từ cá lăng sông Đà
Mục lục
Từ lâu nay, cá lăng đã nổi tiếng khắp sông Đà vì hương vị thơm ngon. Ngày xưa, người ta vốn dùng loại cá quý này để tiến vua. Ngày nay, nhờ công nghệ và các kĩ thuật trong quá trình nhân giống và nuôi trồng phát triển mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức cá lăng. Vườn nhà mình sẽ cung cấp cho các bạn một số thông tin về cá lăng sông Đà và các món ăn từ cá lăng ngon tuyệt.
Cá lăng sông Đà – loài cá giàu dinh dưỡng
Về ngoại hình, cá lăng sông Đà là cá da trơn, mình bóng, có vây lưng ngạnh. Cá có thân hơi nhớt, kích thước tối đa của cá có thể lên tới 1,5m. Cá lăng có thể chơi đùa cũng những cơn sóng dữ nhờ vào phần đuôi chắc khỏe. Thức ăn của cá lăng thường là tôm tép, cá con, phù du hay là thực vật như rêu trên các vách đá.
Cá lăng có hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể cao. Theo các nghiên cứu đưa ra, cứ 100g thịt cá lăng tương đương với 112 kcal, chứa 19g protein và chất béo chỉ ở mức 4g. Bên cạnh đó, hàm lượng omega-3 cao trong thịt cá lăng còn cải thiện được các vấn đề về sức khỏe tim mạch, gan nhiễm mỡ,… Chính vì vậy, cá lăng là loại thực phẩm ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Các món ăn ngon được làm từ cá lăng sông Đà
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, một ưu điểm vượt trội của cá lăng sông Đà so với các loại cá khác là loại cá này không có xương dăm. Do đó, người ta có thể chế biến cá lăng thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Với những tín đồ của món nướng và thích ăn kèm món nướng với phở cuộn thì chắc chắc sẽ mê ngay món cá lăng nướng riềng. Không chỉ giữ được độ ngọt của thịt cá lăng, nướng cá với riềng mẻ còn tạo ra mùi hương hấp dẫn, quyến rũ khiến thực khách xiêu lòng.
Các món ăn khác cũng được rất nhiều người yêu thích như cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng rang muối hay lòng cá măng xào dưa. Món lẩu cá măng cay cũng là một lựa chọn không kém phần hấp dẫn cho những người yêu thích món lẩu. Lẩu cá lăng măng cay khi được dùng kèm với rau bìm bịp sẽ giúp giảm cân, hỗ trợ điều trị bệnh gút, cầm máu và chống viêm nhiễm.
Món cháo cá lăng thường là món tủ trong thực đơn của các bà mẹ để bổ sung chất dinh dưỡng cho con nhỏ. Không chỉ vậy, nếu bạn chán cơm và muốn thay đổi khẩu vị thì cũng có thể thử món ăn bổ dưỡng này.
Cháo cá màu có xanh đẹp mắt, mang đến hương thơm quyến rũ mà không hề bị tanh. Cháo bung đều, thịt cá thơm ngọt, đậm vị chắc chắn sẽ thuyết phục được cả những người kén ăn!
Một món ăn ngon từ cá lăng khác cho ngày chán cơm mà Vườn nhà mình muốn giới thiệu đến các bạn đó là bánh canh cá lăng. Mùi thơm hấp dẫn cùng với màu sắc vàng xanh đặc trưng tạo nên món ngon trứ danh này. Chắc chắn rằng ngay khi được thưởng thức nước dùng thanh mát mà không kém đậm đà, sợi bánh canh dai ngon, mềm dẻo và chả cá lăng thơm phức của món ăn này thì bạn sẽ “đổ” ngay tắp lự.
Qua bài viết trên đây thì Vườn nhà mình hi vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin và kiến thức bổ ích về cá lăng sông Đà cũng như các món ngon chế biến từ loại cá này. Tiếp tục theo dõi Vườn nhà mình để cật nhập những thông tin về ẩm thực sông Đà thú vị khác các bạn nhé!
