Vườn Nhà Mình #vuonnhaminh cung cấp Gầu bò tươi ngon, bổ dưỡng, lợi cho sức khỏe – Hotline 0916526868

Cách chọn mua gầu bò tươi ngon

Gầu bò tươi ngon

Nếu mua gầu bò tươi thì các bạn nên chọn phần gầu có màu đỏ tươi, có mùi thơm và không bị hôi. Không nên chọn phần thịt bò quá nhiều nạc hoặc quá nhiều mỡ. Đặc biệt là món gầu bò Úc, khi nấu chín thịt thơm mùi bơ sữa, thịt mềm mà lại không hề ngấy. Gầu bò Úc đông lạnh khi rã đông vẫn giữ được màu đỏ tươi và không bị nát.

Để các món ăn được ngon và chất lượng, bạn nên chọn mua ở những địa chỉ cửa hàng thực phẩm uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đúng quy trình bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Những giá trị dinh dưỡng khi gầu bò tươi ngon được chế biến thành các món ăn

Đa số các loại thịt bò đều được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng rất cao khi sử dụng. Chính vì vậy, không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ ăn rất tốt cho sức khỏe.

Theo như các nghiên cứu thống kê thì cứ 100g thịt gầu bò úc sẽ chứa 18,5g Protein, 19g chất béo và 251 Calo…Ngoài ra, chúng ta còn phải kể đến các thành phần khác như sắt, vitamin B12, kẽm…rất quan trọng trong việc duy trì tốt mọi hoạt động của con người.

Đặc biệt, với những người thường xuyên bị thiếu máu và hay bị choáng việc sử dụng thường xuyên các món ăn từ gầu bò úc sẽ giúp cải thiện tình trạng này rất hiệu quả. Qua đó đảm bảo bạn luôn được khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Gầu bò úc được lấy từ những chú bò được chăn thả trên những cánh đồng cỏ tự nhiên, theo hình thức chăn nuôi truyền thống. Do đó, không hề sử dụng bất kỳ loại thức ăn tăng trọng nào cũng như chất hóa học. Vì vậy, đảm bảo các hoạt chất như Taurine, glutathione…rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng với sức khỏe

Giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người

• Tăng cường cơ bắp: khi mà chất carnitine và axit amoniac có hàm lượng rất cao với khả năng tăng cường hệ thống cơ bắp cho cơ thể.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch: nhờ có vitamin B6 và protein giúp xây dựng khả năng miễn dịch, phân hủy và tổng hợp protein để chuyển hóa thức ăn.
• Chống oxy các mô bị tổn thương: gầu bò rất giàu axit linoleic tổng hợp có hiệu quả chống các chất oxy hóa khi phải tập các môn thể thao nặng. Ngoài ra, chất này cũng giúp duy trì hệ cơ bắp hiệu quả. –
• Giúp giảm béo: vì thịt bò có chứa cả chất béo không bão hòa nên còn ổn định hàm lượng cholesterol giúp loại bỏ cân nặng dư thừa nhanh chóng.
• Bổ sung máu: Khoáng chất sắt có trong thịt bò chủ yếu dưới dạng heme nên hấp thụ rất hiệu quả. Những người đang thiếu máu bổ sung thực phẩm này thường xuyên hơn nhé!
• Cung cấp năng lượng: gầu bò có chứa vitamin B12 cần thiết cho tế bào, nhất là tế bào máu mang oxy đến các mô cơ, do vậy mà cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Gầu bò là thực phẩm rất tốt cho mọi người, nhưng bạn không nên ăn trong những trường hợp sau

• Không ăn quá nhiều buổi tối vì khi đó sẽ bắt đầu hoạt động gan hơn
• Không dành cho những người bị tiểu đường, rối loạn tiêu hóa…
• Không nên ăn cùng thủy sản sẽ cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng

Gầu bò làm món gì ngon

Gầu bò có thể được nấu bằng nhiều cách

Nếu đang có gầu bò trong tay mà chưa biết gầu bò làm món gì ngon thì chị em học ngay bộ sưu tập những công thức hấp dẫn nhất dưới đây nhé!

Gầu bò nướng

Chắc chắn, gầu bò nướng đứng đầu trong danh sách các món hấp dẫn nhất. Điểm đặc biệt tạo nên hương vị chính là phần ướp gia vị. Nếu không khéo thì bạn có thể mua ngay những gói sốt ướp đậm đà có sẵn trong siêu thị. Hoặc bạn trộn đều các loại gia vị như: sả, gừng, ớt, hạt tiêu, ngũ vị hương…Sau đó bạn làm sạch gầu bò, ướp chung với hỗn hợp trên rồi nướng trên than hoa là ngon nhất. Cuối cùng bạn ăn kèm với rau sống cuộn là quá tuyệt.

Lẩu gầu bò

Vào những ngày thời tiết se lạnh mà có nồi lẩu gầu bò thì quá tuyệt. Bạn chuẩn bị phần nước lẩu cũng rất đơn giản khi ninh xương heo trong khoảng 1h cùng với nấm hương, sa tế cho cay cay chút. Với gầu bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ mùi hôi. Sau bạn thái mỏng và ướp chung với các loại gia vị. Chị em chuẩn bị cả rau, củ tươi ngon ăn cùng. Ôi mới nghe mà thèm quá rồi nè.

Gầu bò xào rau củ

Nếu thích một món ăn có cả rau, cả thịt mà màu sắc rực rỡ thì nhất định các nàng không thể bỏ qua gầu bò xào rau củ. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: gầu bò, hành tây, ớt chuông, tỏi, gừng, hành tím. Với ớt và hành tây thì bạn thái mỏng. Với gầu bò, bạn làm sạch rồi thái mỏng, ướp chung với tỏi băm và các loại gia vị trong khoảng 20 phút cho thấm vị. Sau đó, bạn bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành, gừng rồi đảo thịt bò trước, cho ra đĩa. Vẫn chảo đó, bạn lại cho dầu ăn vào và xào ớt chuông, hành tây, đợi gần chín mới cho gầu bò vào đảo nhanh với gia vị là hoàn thành rồi nhé. Món ăn có sự hòa quyện cả vị ngọt mềm của gầu bò với rau củ quá tuyệt hảo.

Gầu bò có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon

Gầu bò xào cần tỏi tây

Không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn vẫn có thể sở hữu ngay món ăn cực hấp dẫn này. Cần và tỏi tây rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gầu bò bạn rửa sạch hoàn toàn, sau đó ướp chung với chút tỏi và gia vị khoảng 20 phút. Bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi xào tái gầu bò. Sau đó bạn cho cần tây, tỏi tây vào đảo chung. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

Gầu bò xào dưa chua

Vị chua chua của dưa chua mà quyện với vị ngọt thơm của gầu bò thì không còn gì hấp dẫn bằng. Món gầu bò xào dưa chua chắc chắn khiến cho mọi người phải trầm trồ luôn nhé. Bạn rửa sạch gầu bò, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn, nêm gia vị trong khoảng 30 phút. Tiếp theo với dưa chua, bạn có thể rửa qua nước cho bớt chua. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào xào với chút tỏi băm, cho gầu bò vào xào trước. Rồi cho tiếp dưa chua vào đảo cùng. Bạn nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào là hoàn thiện rồi nhé!

Gầu bò xào măng

Gầu bò xào măng tiếp tục là món ăn siêu hấp dẫn trong danh sách khi bạn ăn hoài không thấy chán. Phần măng tươi, bạn đem luộc sạch trước để bớt đi vị chua. Với gầu bò, bạn có thể chần sơ qua nước sôi. Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi xào tỏi đến khi thơm thì cho thịt bò vào xào trước. Sau đó là đến măng, nêm gia vị vừa đủ. Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, thêm chút hành tươi, rau mùi để trang trí.

Gầu bò sốt cà chua

Thay vì xào thì chị em có thể chuyển qua làm món gầu bò sốt cà chua siêu đậm đà, ăn chung với cơm nóng thì quá tuyệt. Bạn chỉ cần chuẩn bị cà chua thái hạt lựu, hành tím băm nhỏ cho vào xào trước đến khi ra nước sền sệt thì cho gầu bò đã rửa sạch vào đảo chung. Sau đó thì nêm gia vị cho vừa miệng. Nếu thích cay thì bạn thêm chút ớt tươi, hạt tiêu vào lại càng đậm đà hơn nữa nhé!

Phở bò nạm

Để có được món phở bò nạm hấp dẫn nhất, bạn mang xương bò đi ninh thật kỹ. Đây chính là “bí quyết” khác biệt nhất. Với gầu bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi, sau đó thái miếng mỏng rồi ướp với chút gia vị, hành và gừng. Với phở, bạn chọn loại không bị dai hay bị bở. Khi ăn, bạn cho phở xuống cuối cùng, cho gầu bò nhúng tái rồi cho lên trên. Tiếp theo là cho nước dùng lên, rắc chút hành tươi, rau thơm, vắt thêm ít chanh với tương ớt là quá hấp dẫn.

Gầu bò sốt vang trộn mì

Thay vì món phở, chị em thích vị mới lạ hơn thì có thể đổi qua gầu bò sốt vang trộn mì. thịt bò bạn rửa sạch, sau đó luộc sơ qua. Với hành lá, bạn thái khúc, gừng thì thái mỏng, tỏi băm nhỏ. Bạn cho đường vào nồi và thắng lên. Cho thêm nước, cho gầu bò vào trộn đều. Tiếp đến bạn cho tỏi băm, xì dầu vào. Với mì, bạn cũng chần sơ qua loại bỏ bớt dầu mỡ. Sau đó bạn cho mì vào bát rồi cho phần thịt bò xì dầu ở trên vào và thưởng thức ngay nhé!

Gầu bò luộc gừng

Món gầu bò luộc gừng cũng hấp dẫn không kém các hương vị khác nữa nhé. Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi. Tiếp đến, bạn đem luộc lần đầu. Sau đó đổ nước đi rồi mới luộc lần hai cùng với chút gừng là được. Thời gian luộc khoảng 1 tiếng, nhớ là để nguyên tảng sẽ ngon hơn. Sau khi thịt chín, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt săn lại. Khi nào ăn, bạn cho ra và thái thành miếng nhỏ vừa ăn, càng mỏng càng tốt nhé!

Một số lưu ý khi mua gầu bò

Những lưu ý khi mua gầu bò úc bạn nên biết?

Để đảm bảo thịt bò úc bạn mua luôn tươi và thơm ngon khi chế biến thành các món ăn ngon, bạn nên lựa chọn những miếng gầu bò có màu sắc đỏ tươi. Khi ngửi lên thì thịt phải có mùi đặc trưng của bò, trong trường hợp bạn ngửi thấy có mùi lạ thì tốt nhất bạn không nên mua.

Với kinh nghiệm của nhiều chị em nội trợ, miếng gầu bò khi mua đừng chọn quá nhiều thịt hoặc qua nhiều mỡ mà nên lựa chọn phần nào có tỷ lệ thịt và mỡ ngang nhau, có như vậy thì mới đem lại vị giòn và sần sật khi ăn.

Nhằm chắc chắn rằng bạn mua đúng gầu bò úc, bạn nên tìm mua thực phẩm này tại các cửa hàng uy tín. Có như vậy thịt mới đảm bảo sạch 100%, được nhập khẩu theo con đường chính ngạch.