Cá Bống tượng sông Đà – Chuyên thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng, lợi cho sức khỏe tại Hà Nội – Gọi 0916526868

Cá bống tượng sông Đà ăn gì

Cá bống tượng là loài cá dữ dằn và thích ăn động vật (động vật phải tươi sống). Chúng thường đi kiếm mồi vào ban đêm, chúng không rượt đuổi con mồi mà chỉ nằm im để rình rập con mồi. Thức ăn yêu thích của cá bống tượng: cá, tép, cua, ốc, ấu trùng, côn trùng thủy sinh….

Kỹ thuật cá bống tượng sông Đà

Cá bống tượng nhiều kích cỡ

Chuẩn bị ao nuôi (bể xi măng)

Để nuôi cá bống tượng thực sự khỏe mạnh, ao nuôi cá phải thực sự rộng rãi, có độ sâu vừa đủ ( tối thiểu từ 1,3 đến 1,6m) để cá có thể bơi lội một cách thoải mái, tự do, không bị gò bó. Ngoài ra, bể nuôi cá bống tượng còn phải đảm bảo đầy đủ các yếu tố sau đây:

• Với những mô hình ao có nhiều sỏi đá, đất cát, bạn cần kè bờ, đáy cẩn thận. Tránh tình trạng sạt lở, khiến cá bơi ra ngoài.
•  Ao nên được xây gần khu vực có nguồn nước để tiện việc thay nước cho cá.
• Đảm bảo nước trong ao luôn sạch tối đa, không bị ô nhiễm hay gần các khu vực nước thải.

Chất lượng con giống

Với cá bống tượng, bạn có thể lựa chọn con giống từ 2 nguồn, bao gồm: Con giống tự nhiên hoặc con giống từ các cơ sở sản xuất. Con giống được thu gom từ các nguồn tự nhiên thường có giá thành khá rẻ. Tuy nhiên, thường gặp phải rất nhiều vấn đề như: Kích cỡ cá không đồng đều, dễ bị sây sát trong quá trình đánh bắt.

Nếu bạn chọn con giống tại các cơ sở sản xuất, chuyên nuôi cá bống tượng. Về chất lượng, cá đảm bảo hơn rất nhiều so với cá nuôi tự nhiên. Tuy nhiên, giá thành của con giống khi được nuôi dưỡng cẩn thận sẽ cao hơn khá nhiều so với con giống tự nhiên.

Quản lý và chăm sóc

Với cá bống tượng, thức ăn chủ yếu của chúng thường là các loài giáp xác, ốc vặn, sinh vật phù du,…

Bạn nên theo dõi mức độ ăn của cá để điều chỉnh lượng thức ăn một cách phù hợp. Mỗi ngày, bạn nên cho cá ăn 2 bữa vào buổi sáng và tối.

Ngoài ra, bạn cũng cần theo dõi chặt chẽ những biểu hiện bất thường của cá, có thể kể đến như: Nổi mẩn ở đầu, giảm lượng ăn, bỏ ăn,…. để có được những biện pháp xử lý kịp thời.

Tránh để tình trạng bệnh của cá trở nặng, gây ra khó khăn trong việc điều trị và có thể khiến cá chết hàng loạt.

Vì vậy, để phòng bệnh cho cá hiệu quả, bạn luôn phải cho cá ăn đầy đủ, thức ăn luôn tươi ngon, đảm bảo. Môi trường nuôi cá luôn phải sạch sẽ, không bị ô nhiễm.

Sinh sản ở cá bống tượng

Thời gian sinh sản của cá bống tượng thường bắt đầu từ tháng 3 cho đến hết tháng 11. Tuy nhiên, thời gian đẻ nhiều nhất là từ tháng 5 đến hết tháng 8. Chính vì vậy, bắt đầu tầm tháng 11 trở đi được coi là mùa cá bống tượng.

Trung bình một lần sinh sản cá bống tượng có thể sinh sản từ 20.000 – 200.000 trứng. Sau khi hết 1 chu kỳ sinh sản, chỉ khoảng 30 ngày sau cá lại tiếp tục chu kỳ sinh sản tiếp theo. Cá bống tượng thường đẻ ở vùng ven bờ hoặc sâu trong nước nơi có nhiều cây cối rậm rạp. Trứng cá bống tượng khá dính.

Trứng cá sau khi đẻ, khoảng hơn 1 ngày trứng cá sẽ bắt đầu nở. Chỉ khoảng 2 ngày sau, cá bột sẽ bắt đầu hình thành các bộ phận quan trọng. Khi được 18 ngày tuổi, cá bống tượng con được coi là trưởng thành.

Cá bống tượng sống ở đâu?

Cá bống tượng

Trong môi trường tự nhiên, các bống tượng phân bố rộng rãi khắp các con sống, mương, và ruộng. Cá bống tượng không thế sống ở môi trường bị ô nhiễm, chúng thích sống ở môi trường đáy và những nơi nước yên tĩnh.

Thời điểm ban ngày, cá bống tượng thường thích ngụy trang, ẩn mình xuống bùn đáy. Khi gặp nguy hiểm chúng có thể lặn sâu xuống hàng mét và ở đó cả nửa ngày.

Cá bống tượng được tìm thấy nhiều nhất ở sông Chao Praya và sông Mê Kông. Cá phân bổ nhiều ở các quốc gia: Việt Nam, Lào, campuchia, Thái Lan và Indonesia… Tại Việt Nam, cá xuất hiện nhiều ở khu vực miền Nam, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai. Cá bống tượng nuôi được nuôi nhiều nhất ở Quảng Nam.

Cá bống tượng sông Đà làm gì ngon?

Cá bống tượng là loài cá thương phẩm được rất nhiều người yêu thích. Với đặc điểm thịt dày, thơm và đặc biệt là dễ chế biến. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá bống tượng.

Cá bống tượng kho

Đã nhắc đến các món ăn được chế biến từ cá bống thì không thể không nhắc đến món cá bống tượng kho. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người sẽ có cách kho riêng, dưới đây là một vài cách kho cá được nhiều bà nội trợ yêu thích nhất.

Cá bống tượng chưng (kho) tương: Cá bống tượng chưng tương hay còn gọi là kho tương, cách kho này là cách phổ biến và phù hợp nhất với cá bống. Món ăn này không chỉ đậm đà gia vị, thơm ngọt của cá mà còn có vị bùi ngậy của tương bần vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng tươi sống, tương bần, nước hàng, quả sấu, ớt, nước mắm và dầu ăn.

Cá bống tượng làm sạch (phải làm sạch hết nhớt ở da cá và bóp ruột đi) rồi để ráo. Khi cá đã được làm sạch, các bạn đem ướp cùng với các loại gia vị đã kể trên. Lưu ý: tương bần khá mặn nên các bạn nên ướp nước mắm vừa phải để cá không quá mặn.

• Ướp cá khoảng 20 phút cho ngấm gia vị rồi mới thêm nước và đem đi kho.
• Lúc bạn đầu kho các bạn nên để lửa lớn để cá sôi đều.
• Sau đó khoảng 15 phút thì giảm nhỏ lửa hết cỡ để kho.
• Kho cá bống tượng nên kho khoảng 3 – 5 tiếng (để xương cá mềm hẳn).
• Khi thưởng thức sẽ ngon hơn là kho 1 – 2 tiếng.
• Cá bống tượng kho ăn kèm cùng cơm nóng hoặc cơm cháy thì vô cùng tuyệt vời.

Cá bống tượng kho tiêu: Cá bống tượng kho tiêu cũng có phương pháp kho giống hệt với cá bống tượng chưng tương. Tuy nhiên, nguyên liệu chuẩn bị có phần hơi khác: cá bống tượng, hạt tiêu xay, hạt tiêu nguyên hạt, ớt, nước mắm, nước hàng và dầu ăn.

Vì phương pháp kho này sử dụng khá nhiều hạt tiêu, dẫn đến cay nóng. Nếu như ai không ăn được hạt tiêu hoặc tránh món ăn cay nóng thì không nên thực hiện phương pháp này.

Cá bống tượng kho nước dừa: Cách kho cá này khác hẳn so với 2 phương pháp kho trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng, nước dừa, ớt, sấu, nước hàng, sả và dầu ăn.

• Cá bống tượng sau khi làm sạch và để ráo sẽ đem ướp cùng với gia vị kể trên khoảng 20 phút.
• Lưu ý, cách kho này không sử dụng nước lã để kho, chỉ sử dụng nước dừa để kho.
• Cách kho này cũng kho cá khoảng 3 – 5 tiếng cho xương mềm và thịt cá chắc lại.

Cá bống tượng kho nước dừa, ngoài vị ngọt đậm của thịt cá các bạn còn cảm nhận được vị béo ngậy của nước dừa, chua chua của quả sấu vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể thưởng thức cùng cơm trắng, cơm cháy hoặc thậm chí là cháo trắng đều ngon.

Cá bống tượng nấu món gì thì ngon

Cá bống tượng nướng than hoa

Cá bống tượng nướng than hoa cũng là một trong những món ăn điều nhiều thực khách yêu thích. Bước sơ chế món ăn khá đơn giản, nhưng yêu cầu cao và khó khăn nhất là ở bước nướng cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống tượng ( nên chọn những con to, càng to nướng sẽ càng ngon – nặng ít nhất là 300g), sả, ớt, bột canh và dầu ăn.

• Cá làm sạch và đem ướp với các nguyên liệu trong khoảng 15 phút.
• Lưu ý, sả và ớt nên xay nhuyễn để khi ướp sẽ ngấm vào cá hơn.
• Khi cá ngấm gia vị thì cho vào vỉ hoặc xiên que để nướng.
• Trong khi nướng, các bạn nên quét thêm dầu để da cá giòn và không bị khô.
• Cá bống tượng khi chín có thể cuốn kèm cùng với rau sống và chấm với nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cá bống tượng chiên riềng

Cá bống tượng chiên riềng được xem là món đặc sản của người dân miền sông nước Nam bộ. Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá bống tượng (nên chọn con nhỏ để khi chiên giòn có thể ăn được cả xương), riềng xay nhuyễn, mắm tôm và dầu ăn.

• Cá bống tượng rửa sạch để ráo, sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị.
• Cách thức chế biến này không cần nêm thêm bột canh, bởi mắm tôm đã khá mặn.
• Cá sau khi ướp với gia vị khoảng 15 phút thì đem chiên ngập ở trong dầu.
• Lưu ý, nên chiên nhiều dầu thì cá mới giòn và ngậy.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được độ dai của vị cá, giòn rụm ở bên ngoài và mùi hương đặc trưng của riềng vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, các bạn chấm kèm cùng với tương ớt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cá bống tượng giá bao nhiêu tiền

Mức giá cá bống tượng thương phẩm khá cao và thay đổi theo mùa. Dưới đây là bảng giá cá bống tượng tham khảo dành cho các bạn.

• Cá bống tượng thương phẩm (loại 0.1 – 0.6 kg/con): 380 nghìn đồng/kg.
• Cá bống tượng thương phẩm (0.7 – 1 kg/con): 560 nghìn đồng/kg.
• Giá cá bống tượng giống: 1 – 2 nghìn đồng/con.

Mua cá bống tượng ở đâu tại Hà Nội thì chất lượng

Vườn Nhà Mình – Địa chỉ mua cá bống tượng uy tín

Cá bống tượng sống chủ yếu ở khu vực miền Nam, chính vì vậy khi đến mùa cá thì người dân miền Nam chỉ cần ra các chợ cá thì đã có thể tìm mua. Đối với người dân miền Trung và miền Bắc có thể đến các cửa hàng hoặc là các trang chuyên bán hải sản để đặt mua. Mua giống cá bống tượng, các bạn có thể đến các viện nuôi trồng hoặc các bè cá chuyên cung cấp con giống để đặt mua.

Vườn Nhà Mình hiện đang là một trong những địa chỉ uy tín nhất được nhiều người mua hàng biết đến bởi sự đa dạng về sản phẩm cũng như là chất lượng sản phẩm mà chúng tôi mang lại. Tại đây, chúng tôi cũng có chuyên bán các loại cá bống tượng từ 300g cho đến 2kg.