Thịt lợn rừng bản – Chuyên các loại thực phẩm tươi ngon – Hotline: 0916526868

21 Th6 Thịt lợn rừng bản – Chuyên các loại thực phẩm tươi ngon – Hotline: 0916526868

Với xu hướng hiện nay của thịt lợn loại thường giá cả bất động từ đầu năm cho đến nay. Kéo theo việc lợn rừng nuôi cũng liên tục biến động trong giá cả. Những ngày đông se lạnh mà lại được thưởng thức món thịt lợn rừng bản được chế biến theo đủ cách, nhất là xào xả ớt thì ngon hết sảy. Vậy lợn rừng là gì? Giá bao nhiêu tiền hiện nay? Hãy cùng Vườn Nhà Mình chúng tôi cập nhập chi tiết những thông tin mới nhất trên thị trường hiện nay ngay trong bài viết dưới đây.

Lợn rừng là con gì

Lợn rừng

Lợn lòi hay còn được gọi là lợn rừng, có tên tiếng anh là Sus Scrofa, đặc trưng là có một bộ lông vằn màu xám nâu. Kích thước chiều dài của chúng tầm 1,5m, nặng tới 300 kg. Nhờ sở hữu răng nanh rất phát triển, do đó có thể giúp chúng có thể kiếm ăn cũng như là phòng vệ.

Lợn rừng sống tập trung chủ yếu ở các cánh rừng rậm rạp ven đầm lầy tại châu Âu, châu Á và Bắc Phi. Mùa xuân chính là mùa sinh sôi của heo nái, mỗi lứa đẻ từ 10 – 12 con. Thức ăn của chúng đơn giản là cỏ, rễ cây, hoa quả, sâu bọ…

Những điều cần biết về lợn rừng

Vốn là giống động vật du cư, dấu vết của chúng xuất hiện dọc ngang ở khắp “lục địa cũ”. Chỉ 1 đêm, lợn rừng có thể đi qua tận 30 cây số đường rừng. Khi gặp được vị trí ưa thích, heo sẽ trụ ở đó tầm một tháng, một năm hay nhiều năm. Sau đó lại “nổi hứng” đi tiếp bất cứ lúc nào chúng muốn.  Lợn rừng thường không “chùn bước” dù gặp bất cứ vật cản nào hiểm trở, nhất là trong những chuyến bị săn đuổi. Dù bị dính nhiều vết đạn vẫn lết đi cả vài cây số. Với bản tính “ưa đề phòng” ở những con heo cái, khi thấy bầy con gặp nạn, nó sẽ lao thẳng tới “xả thân” cứu con. Nếu may mắn sở hữu chú lợn rừng nhí, bạn cũng có thể thuần dưỡng nó như đối với loại chó cảnh.

Lợn rừng bản – món ăn đầy bổ dưỡng.

Dinh dưỡng có trong lợn rừng

Dấu chân lông của lợn rừng có 3 chấu, người xưa quan niệm đó là biểu tượng của Phúc – Lộc – Thọ. Vì thế, ăn thịt lợn rừng mang lại nhiều may mắn, tài lộc. Ngoài ra, nhiều người dùng cũng không quá quan tâm lợn rừng là giống gì mà chỉ cần biết là trong thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Với lớp da dày, màu vàng trong, giòn ngon. Phần thịt nạc màu đỏ tươi, lớp mỡ mỏng màu trắng, tạo độ béo ngậy, mà không hề gây ngán. Thịt lợn rừng sạch, không sử dụng chất tăng trọng, chất tạo nạc, tích nước như lợn nhà, nên rất được người dùng ưa chuộng. Theo giới chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn rừng có nhiều tác dụng.

Gía trị dinh dưỡng của thịt heo được xem là loại thịt có nguồn chất dinh dưỡng phong phú chứa nhiều vitamin, chất khoáng, axit amin cần thiết cho cơ thể con người…
Bổ sung protein, sắt… Phần lớn protein đều tập trung trong thịt nạc, ngoài ra, thịt nạc còn chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Cơ thể sẽ dễ hấp thụ Hemoglobin trong thịt hơn là Hemoglobin trong thực vật. Bởi vậy, thịt nạc có tác dụng bổ sắt hiệu quả hơn rau.

Do mô xơ của thịt heo tương đối mềm và có chứa mỡ nên thịt heo sẽ dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Các chuyên gia cho rằng, ăn thịt nạc thường xuyên sẽ có hiệu quả trong việc giảm ho và việc chữa trị táo bón.

Thịt lợn rừng

Hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú và cao hơn thịt lợn nhà. Bù đắp vitamin B1, B2, B6, B12, A và D. Cụ thể:

• Vitamin B1: Cao hơn gấp 6 đến 10 lần so với loại thịt khác. Đây là chất xúc tác quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng cường hoạt động của não bộ, giảm thiểu mệt mỏi, suy nhược cơ thể.
• Vitamin B2: Đào thải độc tố, tốt cho da
• Vitamin A: Giúp đôi mắt sáng khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
• Vitamin D: Tăng cường hấp thu canxi, cho xương chắc khỏe

Các loại vitamin B1, B6, B12, A, D có nhiều trong thịt heo rừng, ngoài ra trong gan heo, nội tạng, lưỡi heo cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Vitamin B1 trong thịt heo làm chức năng xúc tác sử chuyển hóa năng lượng từ não và tế bào thần kinh với nhau để giúp não phát triển tốt.

Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt heo có chức năng giải độc cho cơ thể, và vitamin này quan trọng trong việc bảo vệ da, người thiếu vitamin B2 thường mắc các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.

Còn các loại vitamin B6, B12 giúp quá trình trao đổi chất để hình thành chất đạm trong gan heo, gan heo chứa nhiều vitamin A vì thế mà người thị lực kém nên bổ sung nhiều gan heo. Đồng thời, ăn nhiều gan heo giúp quá trình sản sinh ra lượng máu khi người bị mất máu hay mới truyền máu, vitamin A, D thịt lợn giúp xương, răng trẻ phát triển.

Thịt lợn rừng bản nấu gì thì ngon

Thịt lợn rừng bản nấu vô cùng ngon

Heo rừng xào sả ớt

Đầu tiên phải kể đến một món xào hiện đang rất được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện tại các buổi đám, tiệc.

Thịt heo rừng xào sả ớt có mùi thơm quyến rũ, thịt chín và mềm, không bị dai hòa cùng với hương thơm cay nồng của ớt và sả. Bạn có thể ăn món thịt heo rừng xào sả ớt cùng với cơm trắng hoặc dùng để lai rai cùng bạn bè vào những ngày trời trở lạnh sẽ rất phù hợp.

Heo rừng xào lăn

Kế đến, món heo rừng xào lăn thì đây cũng là một món ăn vô cùng được yêu thích bởi do cách chế biến đơn giản mà hương vị lại ngon khó cưỡng. Món thịt heo rừng xào lăn với hương vị của thịt heo thơm lừng hòa quyện với hỗn hợp nước dùng ngon ngọt thanh từ nước dừa và cà ri thơm nồng. Có thể ăn kèm món này với cơm hoặc bánh mì đều rất hợp. Chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Heo rừng xào hành tây

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và một ít thời gian chế biến là chúng ta đã có được món heo rừng xào hành tây ngon tuyệt.

Thịt heo rừng sau khi xào có màu sắc đẹp mắt, thịt heo chín mềm, thấm đậm vị. Đây cũng chính là sự lựa chọn hoàn hảo góp phần làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng các món ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước tương hoặc ăn cùng tương ướt sẽ ngon hơn nhiều.

Heo rừng xào sa tế

Nếu bạn là một người yêu thích ăn cay thì nên thử trải nghiệm món heo rừng xào sa tế nhé! Thịt heo thấm đẫm nước sốt sa tế vô cùng đẹp mắt cùng vị cay nồng chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Bạn nên thưởng thức khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm cơm trắng cùng một ít rau sống.

Heo rừng xào lá lốt

Thịt heo rừng

Lá lốt là loại thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và khi kết hợp lá này với thịt heo rừng sẽ tạo nên một món ăn ngon tuyệt cú mèo. Thịt heo rừng xào lá lốt thơm lừng, mùi vị đặc trưng của lá lốt kế hợp với thịt heo rừng mềm, thấm gia vị sẽ khiến bạn thích mê. Bạn có thể rắc thêm một chút tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn và dùng kèm món này với cơm trắng.

Heo rừng hấp sả gừng

Một món hấp vô cùng dễ dàng thực hiện và vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của thịt heo rừng đó là heo rừng hấp sả gừng. Thịt heo chắc, dai và ngọt thịt, da giòn sần sật và rất thơm mùi gừng và sả, ăn vào sẽ thấy vô cùng ngon miệng. Bạn có thể chấm thịt cùng với muối ớt xanh để món ăn đậm đà hơn

Heo rừng nướng muối ớt

Một món nướng nữa từ heo rừng mà bạn và gia đình có thể cùng chế biến để thưởng thức những dịp cuối tuần đó là heo rừng nướng muối ớt. Thịt heo sau khi nướng có mùi thơm nức mũi từ hạt dổi và mắc khén. Thịt mềm, ngọt, thấm gia vị, có chút vị cay cay mặn mặn từ muối ớt, ăn rất đã miệng. Có thể ăn kèm cùng các loại rau sống để ngon hơn.

Cách chọn thịt lợn rừng ngon và an toàn

Vì sao các mẹ nội trợ lại phải biết cách chọn thịt ngon và an toàn. Chúng ta cần phải lựa chọn phần thịt rừng sạch, ngon và đảm bảo nguồn gốc bởi vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe chúng ta mà còn quyết định nên món sẽ nấu có ngon hay không ? Chính vì vậy cần lưu ý một số vấn đề khi đi mua thịt lợn ngon như sau:

Màu sắc của thịt lợn

• Thịt lợn tươi thường có màu đỏ tươi, bề mặt thịt hơi se lại. Với phần mỡ thì có màu sáng chắc, có mùi thơm đặc trưng.
• Thịt heo nguội và đã lâu ngày thì sẽ có màu ngược lại, phần thịt sẽ bị nhớt, thịt mỡ tối màu có dấu hiệu bở ra.
• Bên cạnh đó còn trường hợp heo nuôi bằng chất tạo nạc và tăng trưởng thì thịt có màu sậm, ngả đen. Khi ăn loại thịt này, chúng ta sẽ thấy khô, sơ và không có vị béo.
• Trường hợp thớ thịt nhão và da dày thì đó là heo nái. Còn thớ thịt nhão và lớp mỡ vàng cho thấy heo bị bệnh.

Mùi thịt heo

Thật sự ra, mua thực phẩm nào cũng vậy, chúng ta cần phải tinh ý để lựa chọn được phần thực phẩm tươi ngon. Thịt tươi sẽ có mùi đặc trưng riêng, còn miếng thịt không ngon sẽ có mùi hôi khó chịu và tanh.

Độ đàn hồi của thịt

Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra, nếu không để lại dấu tay trên thớ thịt, thịt đàn hồi lại nhanh và có màu đỏ hồng thì thịt tươi.

Mua Thịt lợn rừng bản ở đâu tại Hà Nội?

Thịt lợn rừng bản tại Vườn Nhà Minh

Vì sao các bạn nên lựa chọn Vườn Nhà Mình để đặt niềm tin

Trái Cây Sạch

Trái cây sạch được trồng và thu hoạch ngay tại Vườn Nhà Mình

Không phân bón – Không chất bảo quản – An toàn 100% với sức khỏe 

VƯỜN NHÀ MÌNH – ĐỒNG HÀNH CÙNG SỨC KHỎE GIA ĐÌNH BẠN

• Địa chỉ: Vườn Nhà Minh, Đối diện khu đô thị Gamuda Yên Sở, Hoàng Mai sang phía bên đê nằm cạnh con Sông Hồng
• Hotline/Zalo: 0916526868 / 0988672121
• Email: vuonnhaminh.net@gmail.com
• Website: Vuonnhaminh.net