01 Th10 Mua cá Chiên sông Đà thịt ngon nức tiếng tại Hà Nội – Gọi 0916526868
Mục lục
Cá Chiên sông Đà từng được mệnh danh là 1 trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm từ thời xưa. Vì loài cá này chỉ ăn tép sông tự nhiên, thế nên chất lượng thịt rất thơm ngon, săn chắc, vàng ươm như ướp nghệ và là đặc sản được nhiều người tìm kiếm. Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá nức tiếng này chưa? Hãy cùng Vườn Nhà Mình khám phá một số công thức chế biến cá Chiên sông Đà chuẩn vị và gợi ý cho bạn địa chỉ mua cá Chiên ngon tại Hà Nội nhé!
Giới thiệu về cá Chiên – ông vua sông Đà
Theo huyền thoại kể rằng, đã từ rất lâu rồi, những ngư dân sinh sống trên dòng sông Đà thường rỉ tai nhau về một thú vui cực kì nguy hiểm. Đó là săn loài “chúa tể” của vùng nước dữ – cá chiên khổng lồ với kích thước lên tới cả trăm kg. Loài sinh vật này cực kì gớm ghiếc với vẻ ngoài xấu xí. Nhiều dân thành phố mới lần đầu nhìn thấy cá Chiên còn rùng mình sợ hãi.
Cá chiên sông Đà có cái đầu to tướng, bè bè, râu ria ngoe nguẩy. Khuôn miệng rộng hoác để lộ bộ răng sắc như dao cạo, toàn thân trơn nhẵn bóng với màu da loang lổ lấm chấm nhìn cực kỳ ghê rợn. Không chỉ vậy, loài này cũng rất hung hãn, ăn thịt tất cả các loài thủy sinh nhỏ hơn và còn dám tấn công cả thuyền ngư dân nếu cảm thấy gặp nguy hiểm.
Khi đem bán, cá Chiên thường được cắt khúc ra trông rất bắt mắt. Chẳng thế mà nó được người xưa săn lùng và được coi là vật phẩm quý hiếm để cống tiến cho Vua Chúa. Cho đến nay, cá Chiên sông Đà vẫn là món đặc sản được nhiều người săn lùng với giá thành không hề rẻ.
Chất lượng thịt cá Chiên sông Đà
Loài cá này thường sống ở các vùng nước xiết, giấu mình trong hang hốc dưới đáy các con sông lớn của núi rừng Tây Bắc như sông Đà, sông Lô hay sông Gâm. Tuy có hình thù gớm ghiếc và kỳ dị như vậy, nhưng thịt cá Chiên sông Đà lại rất thơm ngọt, chắc, màu vàng đẹp, miếng thịt đủ nạc đủ mỡ.
Về chất lượng thịt thì cá Chiên sông Đà thuộc top những loài cá nước ngọt ngon nhất. Đặc biệt thân không có xương dăm mà chỉ có duy nhất xương sống chạy dọc sống lưng, chắc chắn sẽ rất phù hợp cho trẻ em ăn, không lo bị hóc. Loài này cũng nổi tiếng với bộ lòng to, dày như dạ dày lợn, ăn có cảm giác giòn sần sật.
Con càng to thì thịt càng chắc. Tuy nhiên anh chị lưu ý một chút, thịt cá Chiên lớn trên 3kg sẽ có vị hơi khó ngửi nếu mới ăn lần đầu. Nhưng những người sành ăn lại rất nghiện mùi này. Dinh dưỡng của thịt cá Chiên được các chuyên gia đánh giá cao ngang ngửa với thịt cá Trắm đen và cá Hồi.
Vì sao cá Chiên sông Đà lại hiếm và được yêu thích đến vậy?
“Cá chiên ở có ở nhiều nơi, có lần tôi cũng đã được thưởng thức cá chiên Sông Lam (Nghệ An) nhưng hương vị vẫn đứng sau sông Đà hết, có lẽ chỉ ở dòng sông Huyền thoại này (Chúng thuỷ giai đông tẩu / Đà)” – lời nhận xét của một vị khách đã có cơ hội ghé thăm và thưởng thức món cá quý hiếm này.
Ngày xưa, khi chưa có nhà máy thủy điện như bây giờ, những con cá Chiên sông Đà nặng từ 20 đến 30kg được bày bán không ít ở các khi chợ vùng cao. Nhưng 10 năm trở lại đây, để bắt được những con to như thế còn khó hơn lên trời. Giá cá Chiên sông Đà cũng vì vậy mà tăng vùn vụt. Nhưng con lên đến hàng chục kg có giá đến cả triệu đồng một cân. Nhiều nhà hàng đặt mối cả năm cũng chỉ được vài chục con là nhiều.
Dinh dưỡng trong cá Chiên
Trong cá Chiên có chứa nhiều Acid béo không no, omega – 3, DHA, EPA nên rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Vì thế, nên cho trẻ ăn cá Chiên thường xuyên để giúp phát triển trí tuệ, thông minh, sáng mắt. Đối với người già, các Acid Amin trong thịt cá Chiên giúp phòng ngừa bệnh tật, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Thật là một món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình phải không nào!
Cá Chiên sông Đà nấu món gì ngon?
Do chất lượng thịt thơm ngon đặc biệt và chắc, nên cá chiên sông Đà thường dùng để chế biến món nướng, gỏi, lẩu măng chua, làm chả, nấu canh, om chuối,.. đều ngon và bổ dưỡng. Một số món mà bạn có thể thử như:
- gỏi cá Chiên
- cá Chiên sốt hoa chuối
- cá Chiên xào lá lốt
- lẩu cá Chiên
Cá Chiên đặc biệt chỉ sống ở vùng nước siết, cạnh hang hốc, ghềnh đá treo leo và giấu mình. Cũng vì thế mà nó có sức sống mãnh liệt, khách muốn có hàng tươi sống là điều quá đơn giản. Nếu muốn mua cá Chiên sông Đà, anh chị có thể Call ngay để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 0916526868
Sản phẩm cá Chiên sông Đà tại Vườn Nhà Mình:
- Cá Chiên Loại 1,5-3kg/Con
- Cá Chiên Loại 15-20kg/Con
- Cá Chiên Loại 20 – 30kg/Con
- Cá Chiên Loại Trên 30kg/Con
Vì sao bạn nên mua hàng tại Vườn Nhà Mình?
Vườn Nhà Mình là đơn vị uy tín chuyên cung cấp thực phẩm tươi ngon, hải sản tươi sống, rau củ quả sạch an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. Hải sản được đánh bắt ngay trong ngày – Trái cây sạch được trồng và thu hoạch ngay tại Vườn Nhà Mình – Giá thành phải chăng, tiết kiệm, phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người.
Bạn có thể đến trực tiếp cơ sở trồng trọt của chúng tôi tại địa chỉ: Vườn Nhà Minh – Đối diện khu đô thị Gamuda Yên Sở, Hoàng Mai sang phía bên đê nằm cạnh con Sông Hồng để khám phá thêm nhiều sản phẩm chất lượng, không gian rộng lớn, thoáng mát với thiên nhiên và trải nghiệm cùng các bác nông dân hiền lành, vui tính, thân thiện, nhiệt tình của Vườn Nhà Mình.
Hàng trăm khách hàng đã mua và tiếp tục đồng hành cùng Vườn Nhà Mình để mang đến bữa ăn tươi ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn bạn thì sao?
Xem thêm các sản phẩm của Vườn Nhà Mình tại đây!
Liên hệ mua hàng
VƯỜN NHÀ MÌNH – ĐỒNG HÀNH CÙNG SỨC KHỎE GIA ĐÌNH BẠN
- Địa chỉ: Vườn Nhà Minh, Đối diện khu đô thị Gamuda Yên Sở, Hoàng Mai sang phía bên đê nằm cạnh Sông Hồng
- Hotline/Zalo: 0916526868
- Email: vuonnhaminh.net@gmail.com
- Website: Vuonnhaminh.net
