Ngoài việc chế biến cá trắm thành nhiều món ngon mỹ vị trên mâm cơm, bạn còn có thể sử dụng loại thực phẩm này để làm thành các bài thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe. Đông y coi cá Trắm là một loại thực phẩm...
Cá Lăng có mặt tại Việt Nam với số lượng không hề nhỏ. Thịt cá Lăng có giá trị dinh dưỡng rất cao, cực kì có lợi cho sức khỏe. Rất nhiều người ưa thích các món ăn ngon và độc đáo được chế biến...
Thủ đô - thành phố đông dân thứ nhì Việt Nam là nơi hội tụ tinh hoa của các món ăn từ khắp vùng miền trên cả nước bởi người từ tứ xứ đến đây mang trong mình những bí quyết nấu ăn, nét ẩm...
Chắc hẳn cá bống không hề xa lạ với người dân Việt. Theo như y học cổ truyền, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình, giúp kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận. Ngoài ra, loại cá này còn giúp xương cốt...
Bởi vì cá Chiên, cá Lăng, cá Măng, Trắm đen đánh bắt được trên sông Đà nặng tới cả chục, thậm chí gần trăm cân nên nghề đánh cá ở đây thường được gọi là "nghề săn thủy quái". Tuy số lượng những cá khổng...
Theo đông y, cá trắm đen có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ thận ích khí, kiện cường tỳ vị, thanh nhiệt mát gan, giúp sáng mắt, lợi tiểu. Do đó, những người hư nhược tì vị, suy nhược, hay bị phù nề,...
Tuy cá trắm đen có cùng nguồn gốc với cá chép, thịt cá trắm đen lại chắc và thơm hơn thịt của cá chép. Ngược lại, xét về độ bổ dưỡng thì thịt cá trắm lại cung cấp ít chất dinh dưỡng hơn thịt cá...
Cá ngần có đặc điểm nổi bật là rất trắng, không có xương, ruột chỉ nhỏ như sợi chỉ và có màu trắng ngần, thịt cá dai, không bị nát khi nấu và ăn rất ngọt. Cá ngần có kích thước tương đối nhỏ, trung...
Cá ngần - cá thủy tinh sông Đà Gần đây, người dân Hà thành đang đua nhau mua về một loại "cá hiếm", là đặc sản của sông Đà, đó là cá ngần, còn được gọi là cá thủy tinh. Điều này xảy ra là do...
Người dân thường gọi cá chiên là cá ma vì loài cá này có kích thước lớn và hình dạng kì quái. Đây là một loại cá da trơn nằm trong nhóm " Ngũ quý hà thuỷ" của sông Đà. Nguồn gốc của loài cá này...
