Cá ngần mềm như bún, trắng trong, không xương là loài cá ngon nổi tiếng của sông Đà. Cá ngần còn có tên gọi khác như cá sữa, cá bún, cá thuỷ tinh… Cá ngần sông Đà chỉ xuất hiện duy nhất một mùa trong...
Cá ngạnh sông là một loài cá da trơn thuộc với họ cá lăng và chỉ có ở Việt Nam và Trung Quốc. Ở Việt Nam, cá ngạnh khá phổ biến ở miền Bắc (sông Đà, sông Hồng) và miền Trung (sông Mã). Là loại...
Hiện nay, ở Việt Nam các loại cá bò thường sống phổ biến và chủ yếu ở vùng nước mặn cũng như là các vùng nước ngọt. Cá bò nước mặn sống hiện nay đang sống nhiều ở biển, chúng có sự rất đa dạng...
Cá bống chắc hẳn là một loài cá không còn xa lạ gì với mỗi người dân Việt Nam chúng ta nữa phải không, đặc biệt là loại cá bống tượng sông Đà. Theo như Đông y, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình,...
Nguồn gốc và phân loại Cá trắm cỏ (tên khoa học là Ctenopharyngodon idella) thuộc họ Cá chép (Cyprinidae). Cá trắm cỏ có thể có kích thước tới 1,5 mét, cân nặng 45 kg và tuổi thọ đạt tới 21 năm và có nguồn gốc như...
Cá chép mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Vì thịt cá chép dày, béo ngậy và có ít xương dăm nên rất ngon. Không chỉ thế, vì thịt cá có hàm lượng chất...
Cá nheo là loại cá da trơn, môi trường sống tự nhiên của loài cá này là ở các khu vực nước ngọt như ao hồ sông suối. Cá nheo là loại cá da trơn, môi trường sống tự nhiên của loài cá này là ở...
Cá ngần mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon và ngư dân chỉ đánh bắt được theo mùa. Cá ngần có thân mình mềm như cọng bún và trong như thủy tinh. Người ta không chỉ chế biến được rất nhiều món ngon từ...
Cá ngần được biết đến là đặc sản hiếm có của vùng sông Đà. Người ta sẽ cảm nhận được thức hương vị trong veo, ngọt mát của thịt cá ngần cũng như độ dai mà không hề có chút vị tanh nào. Khác với nhiều...
